Regimul alimentar si nutritia

CAPITOLUL 1 Regimul alimentar si nutritia

Cele patru energii din mancaruri sunt: fierbinte, cald racoros si rece. Aceste energii etichete definesc natura si energia eliberata in organism atunci cand mancarea este digerata. Mancarea calda si cea fierbinte apartine lui yang iar cele reci si racoroase apartin lui yin; cele ale lui yang ofera caldura organismului iar cele reci ale lui yin racoresc si calmeaza orice organ.
Cele cinci arome sunt: dulce apartine pamantului, amar apartine focului, acru apartine lemnului, iute apartine metalului si sarat apartine apei.
Fiecare din aceste cinci arome au o afinitate deosebita si naturala pentru fiecare din cele cinci organe masive ce apartin lui yin dar si pentru celelalte cinci organe ce apartin lui yang si anume: dulcele vine la pancreas si stomac, amarul se apropie de inima si intestinul subtire, acrul se ocupa de vezica si ficat, iutele ataca intestinul gros si plamanii, iar saratul se ocupa de rinichi si vezica. Ajutorul terapeutic al energiilor si celor cinci arome este: gustarea sau mancarea rece yin calmeaza organele vitale si sunt recomandate vara si sunt benefice pentru indepartarea bolilor fierbinti ce apartin de yang (tensiunea sau febra)... se recomanda soia, pepenii verzi, mugurii de bambus, varza, dovleacul, guliile albe, lamaia si para. mancarea calda yang ofera caldura corpului si este recomandata iarna si indeparteaza oboseala, anemiile si frisoanele, se recomanda: carnea de vita, peste, pui, alcool, ardei iute si mango.